WEIHRAUCH BIO HYDROLAT FÜR LEBENSMITTEL

Das produkt BIO hydrolat aus weihrauch ist nach internationalen standards zertifiziert, mit garantierter qualität und herkunft.

Parameter:

• Internationale Bezeichnung: Frankincense organic hydrolate for food
• Botanischer Name: Boswellia carterii
• Pflanzenfamilie: Burseraceae
• Herkunftsland: Bulgarien

Eigenschaften:

• Anwendung: Lebensmittel
• Anbaumethode: Bio
• Extraktionsmethode: Dampfdestillation
• Verwendete Teile: Harz
• Konsistenz: Flüssigkeit
• Duftstärke: Stark
• Dufttyp: Harzig, leicht süß
• Farbe: Farblos bis Hellgelb

Zusammensetzung:

• Produkt: 100% Bio
• Zutaten: vollständig Bio
• Konservierungsstoffe: Ohne Konservierungsstoffe
• Farbstoffe: Ohne Farbstoffe

Nomenklaturen:

• CAS: 8016-36-2
• EINECS: 232-474-1
• EC: 232-474-1
• FEMA: 2816
• ID: 8552

Beschreibung

Unser BIO-Weihrauchhydrolat für Lebensmittel stammt aus der Pflanze mit der botanischen Bezeichnung Boswellia carterii. In der internationalen Praxis wird das Produkt als Frankincense organic hydrolate for food bezeichnet. Der Rohstoff beschränkt sich auf das Harz, das der Baum in der Rinde absondert. Bei dieser Gattung bilden die Harzkanäle ein dichtes Netz in der inneren Rinde und behalten ihre höchste Aktivität in der Zone, die unmittelbar an das Kambium grenzt. Die botanische Systematik weist der Art einen Platz in der Familie Burseraceae zu. Die Bäume wachsen in Bulgarien und werden nach BIO-Regeln kultiviert, die keine synthetischen Mittel zulassen. Die Wasserdampfdestillation verbindet die Gewinnung mit der Reinheit des Aromas, da sie den Einsatz von Lösungsmitteln ausschließt und die flüchtige Fraktion des Harzes unverändert bewahrt. In der wässrigen Phase verbleiben vorwiegend die polaren sauerstoffhaltigen flüchtigen Verbindungen des Harzes. Gerade sie bestimmen die aromatische Richtung der Flüssigkeit und ihre Beständigkeit. Das Aroma ist stark, und sein Typ verbindet eine harzige Basis mit einer leicht süßen Nuance. Die flüchtige Fraktion umfasst Pinen, Thujen, Limonen, Myrcen und Octylacetat. Das Produkt ist eine klare Flüssigkeit mit einer Färbung zwischen farblos und blassgelb. Die schwache Färbung hängt mit dem harzigen Rohstoff zusammen, da das Wasser vorwiegend farblose Verbindungen mitführt, während die schwereren gefärbten Anteile im Ausgangsharz verbleiben. Die Zusammensetzung ist vollständig BIO, und Konservierungsstoffe und Farbstoffe bleiben außen vor. Außerdem formen die BIO-Anbauweise und der auf das Harz beschränkte Rohstoff eine einfache Zusammensetzung aus pflanzlichen flüchtigen Stoffen und reinem Wasser. Die Verbindung von starkem Duft, klarer flüssiger Form und einfacher pflanzlicher Zusammensetzung prägt das Erscheinungsbild des Weihrauchhydrolats.

Anwendung
Weihrauchharzhydrolat aus Boswellia Carterii findet Anwendung in vielfältigen kulinarischen Produkten, in die es eine feine, leicht süße und harzige Note einbringt. Es eignet sich für Fleischmarinaden, Salatdressings und Saucen für Backwaren mit dezentem Akzent sowie für Sirupe für Getränke und Glasuren für Süßgebäck mit leichter holziger Frische. Es wird erfolgreich in Gewürzmischungen für Gemüsegerichte, Füllungen für Schokoladenerzeugnisse und Pastasaucen mit warmem, vollem Geschmack eingearbeitet. Dessertcremes, Smoothies mit ausgewogenem Akzent und würzige Lösungen zum Aromatisieren von Fleisch können diesen Bestandteil ebenfalls enthalten. Es eignet sich auch für Sirupe zum Aromatisieren von Kaffee, Fischsaucen mit rauchiger Ausstrahlung und kulinarische Essenzen für Backwaren. Glasuren für Desserts, Elixiere für Getränke und Gewürzkonzentrate ergänzen das Spektrum möglicher Anwendungen, und Extrakte für Käse sowie aromatisierte Salze verleihen Kochrezepten Raffinesse. Dank seiner natürlichen Herkunft eignet sich der Bestandteil zur Gestaltung raffinierter Geschmacksprofile in vielfältigen Gourmetprodukten.

Lagerung

Lagern Sie BIO-Weihrauchhydrolat an einem dunklen, kühlen und trockenen Ort, fern von direktem Sonnenlicht und Wärmequellen. Halten Sie eine Temperatur von +4°C bis +10°C ein, um die Entwicklung von Mikroorganismen zu begrenzen. Verwenden Sie den Inhalt nach dem Öffnen innerhalb von 6 Monaten und begrenzen Sie die Luftmenge in der Verpackung. Verwenden Sie für Lebensmittel nur Aluminium- oder Glasflaschen, vorzugsweise aus dunklem Glas, die das Hydrolat für Lebensmittel vor Licht schützen. Verschließen Sie die Flasche nach jedem Gebrauch fest, damit weder Luft noch Verunreinigungen eindringen. Die Einhaltung dieser Bedingungen bewahrt die Qualität und Sicherheit des Produkts über einen längeren Zeitraum.

Achtung !!!

Bitte verwenden Sie BIO-Weihrauchhydrolat gemäß der Anleitung und befolgen Sie die Sicherheitshinweise. Vermeiden Sie den Kontakt mit Augen und Schleimhäuten; bei Kontakt gründlich mit Wasser ausspülen. Brechen Sie die Anwendung ab, wenn eine Allergie wie Rötung oder Reizung auftritt. Wir empfehlen, vor der Anwendung einen Allergietest durchzuführen.